медицинские новости - новости медицины top Health news   English version   
Armenian Medical Network - Russian Version Make AMN Your Home PageAdvanced Search ToolMedical RSS/XML News FeedHealth news
 
  Rus.Health.am > Новости медицины > Диетология •

Морковь лучше есть вареной

ДиетологияИюль 26, 2004

В вареной моркови содержится в три раза больше антиоксидантов, защищающих организм от рака, чем в сырой. Эти данные, полученные учеными из университета Арканзаса, были представлены на заседании Американского химического общества.

Оказалось, что уровень антиоксидантов повышается на 34 процента сразу после варки моркови и возрастает в первую неделю ее хранения. Как отметил руководитель исследования Люк Ховард, при хранении вареной моркови и морковного пюре образуются новые химические соединения из группы фенолов с высокой антиоксидантной активностью. Сохранение кожуры также полезно для здоровья.

Антиоксиданты - химические вещества, предотвращающие повреждение клеток ДНК свободными радикалами, побочными продуктами обмена веществ. Установлено, что антиоксиданты способствуют предотвращению развития многих хронических заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера.



Статьи по теме:

   [Расширенный поиск]   

Interactive Quiz:
1. The most common form of contraception used by couples in the United States is
Pills
Condom
Diaphragm
Intrauterine device (IUD)
Permanent sterilization
Most Viewed:
Premature Ejaculation
Vaginismus
Erectile Disorder
Pedophilia
Transvestism
Premature Ejaculation
Gender Identity Disorder of Adulthood
Paraphilias and Paraphilia-Related Disorders

\"$alt_text\"');"); } else { echo"\"$alt_text\""; } ?>
Фев. 27, 2012 -03:38 
- • Кардиология • • Эндокринология • - 
Гормон поджелудочной железы “бьёт” по сердцу диабетика
    - Подробнее - - »»


Фев. 27, 2012 -03:37 
- • Эндокринология • - 
В мышцах существует гормон, который помогает худеть
    - Подробнее - - »»


Фев. 27, 2012 -03:30 
- • Онкология • - 
Семечки помогут предотвратить рак
    - Подробнее - - »»


Фев. 27, 2012 -03:28 
- • Неврология • • Общие вопросы или ..другое • - 
Бессонница сокращает жизнь
    - Подробнее - - »»


Фев. 27, 2012 -03:25 
- • Неврология • - 
О чем грустят израильские пожарные?
    - Подробнее - - »»


Сен. 29, 2011 -09:41 
- • СПИД • - 
Поторопились с профилактикой
    - Подробнее - - »»


Сен. 29, 2011 -09:35 
- • Общие вопросы или ..другое • - 
Прощай, вытрезвитель!
    - Подробнее - - »»


Сен. 10, 2011 -10:30 
- • Наркология • - 
В российских аптеках введут фейсконтроль
    - Подробнее - - »»


Сен. 09, 2011 -12:40 
- • Наркология • - 
В Нижневартовске новый наркотик вызвал массовый психоз у населения
    - Подробнее - - »»


Сен. 09, 2011 -12:18 
- • Наркология • - 
Наркоторговля как самый высокотехнологичный рынок России
    - Подробнее - - »»


Авг. 31, 2011 -14:39 
- • Наркология • - 
Подростковый алкоголизм: бессмысленный и беспощадный
    - Подробнее - - »»


Авг. 31, 2011 -14:35 
- • Наркология • - 
Подростковый алкоголизм
    - Подробнее - - »»