Грядёт перестройка пищевой пирамиды!
Всем американцам следует больше работать физически и двигаться, и меньше тратить времени на жевание всяческой пищи.
К такому выводу пришли ученые, входящие в состав федеральной комиссии по здоровому образу жизни. Вот уже несколько десятков лет эта организация не только “навязывает” американцам, в хорошем смысле слова, правильные привычки питания и адекватного двигательного режима, но и занимается разработкой этих самых режимов.
Недавно состоявшийся съезд ведущих диетологов США под названием Dietary Guidelines Advisory Committee был специально проведен для внесения определенных изменений в государственные рекомендации по питанию. В результате анализа статистических данных ученые пришли к выводу о том, что многое зависит от мотивации людей и сложности достижения цели, которую они перед собой ставят.
Повышенное внимание к диетологии в США неслучайно. Около 66% взрослого населения страны страдают от лишнего веса или ожирения, и около 60% - не испытывают нужных физических нагрузок. Изменения в государственные рекомендации по питанию не будут радикально перестраивать пищевую пирамиду 2000 года, призывавшую резко увеличить прием овощей и фруктов. Больший упор делается на повышение двигательной активности, нежели на ограничение в приеме пищи.
Основными вечно ценными рекомендациями стали:
-контроль потребления калорий;
-питание должно быть как можно более разнообразное;
-в пищевом рационе должны преобладать натуральные продукты вместо рафинированных;
-избегать приема насыщенных жиров, потенциально опасных для артерий;
-уменьшить количество потребляемой соли до 2,3 г в день;
-включать в рацион больше фруктов и овощей: теперь вместо 5 порций в неделю советуют употреблять 13.
В целом же, новые рекомендации дают большую “свободу” для приема пищевых продуктов людям, у которых обмен веществ повышен, а потому они нуждаются в поступлении больших количеств пищи.
Особое внимание в новых рекомендациях уделяется физической активности, она призывает заниматься минимум по 30 минут 5 дней в неделю, и удвоить это время, если надо сбросить вес.
Однако, сделать так, чтобы люди ориентировались на нововведения - вот настоящая проблема. 80% американцев знают о существовании пищевой пирамиды и только 5% пытаются ее придерживаться. Для достижения этой цели идут на многое: реклама пирамиды на почтовых марках, бесплатные консультации у диетологов и многое другое. Одним из решительных шагов государства стал контроль количества насыщенных жиров в продуктах.
 |
 |
 | |
| Статьи по теме: | |
